Kvaliteten email na dan prežene dnevni dolgčas stran. Prijavi se na dnevno dozo slastnosti.
Pečena rdeča pesa z rozinami in meto
#Solate
Hitra in slastna

Pečena rdeča pesa z rozinami in meto

Pečena rdeča pesa z meto in rozinami je hiter, slasten in zdrav recept. Odlična jesenska ali zimska solata oziroma priloga.

Pečena rdeča pesa z rozinami in meto
Dnevi so vedno krajši in vedno bolj hladni. Ampak saj to že tako veste. V prihodnjih tednih se bliža veliko praznovanju, druženj ob slastni hrani in ustvarjanja. Tukaj je obdobje pečenja, vročih čokolad, ustvarjanja in preživljanje časa z ljubljenimi. Prav tako pa je tukaj sezona pridelkov, ki rastejo pod zemljo: črna redkev, gomoljna zelena, korenje in seveda, pesa. Danes se s tem receptom posvečamo prav slednji, slastni rdeči pesi. V škrniclju pečena rdeča pesa je aromatična, naravno sladka in bogatega okusa z značilno, zemeljsko noto. Postrežena je z balzamičnim prelivom, dušenimi sultana rozinami (zlatimi rozinami), svežo meto in pinjolami. Ta barvna in dinamična jed se lahko postreže kot priloga (za praznovanja ali med tednom), ali kot solata. Hitro, slastno in zelo zelo preprosto.

Pečena rdeča pesa

Pesa je odlična, sladka zelenjava, ki jo lahko pripravimo na več načinov. Mami naredi najboljšo vloženo peso, mislim, da bova morala tudi njej recept deliti na blogu, mmmm, res je super. Odlična pa je tudi pečena pesa, saj je okus še bolj intenziven in izrazit. Ta recept za pečeno peso je enostaven, okus pa je bogat in slasten, pesa pa je: 

  • sladka in sočna
  • pečena v pečici, zavita v škrnicelj
  • hiter in enostaven recept
  • postrežena s slastnim prelivom iz balzamičnega kisa
  • brez glutena, brez laktoze in primerna za vegetarijance
  • odlična tudi kot praznična priloga ali
  • jesensko/zimska solata

Pečena rdeča pesa (solata ali priloga)

 

Pečena rdeča pesa recept

 

Kako spečemo peso?

Pečena pesa je zelo okusna in s pečenjem iz nje izvabimo tiste prvinske zemeljske arome in sladkobo. Proces je enostaven:

  1. Rdečo peso dobro umijemo in očistimo
  2. Narežemo jo na četrtine
  3. Zavijemo jo v škrnicelj iz alufolije in papirja za peko
  4. Pečemo 30 - 35 minut v pečici (Najlažje se prepričamo, da je pesa res pečena tako, da vanjo zapičimo nož. V kolikor z lahkoto pridemo do sredine pese, je ta pečena)
  5. Pečeno peso prestavimo v zamrzovalno vrečko za 5 - 10 minut, nato jo olupimo (Na ta način se bo pesa lažje olupila)
  6. Postrežemo z balzamičnim prelivom, rozinami, meto in uživamo

Solata z rdečo peso

 

Pečena rdeča pesa (solata ali priloga)

 

Poskusite tudi te odlične jesenske/zimske jedi

 

Začnimo s kuhanjem!

Samo še nekaj minut v kuhinji vas loči do te fantastične jedi.

  • za
    4
    osebe (priloga) ali 2 osebi (solata)
  • priprava:
    10
    minut
  • pečenje:
    30
    minut
  • čas skupaj:
    40
    minut

Postopek

  • pripravimo pekač za peko

    Večji pekač obložimo z dvema plastema alufolije. List papirja za peko zmočimo pod vodo in med rokami zmučkamo (tako bo zavijanje v škrnicelj lažje). List papirja poravnamo in položimo na sredino pekača, čez alufolijo.

  • pečenje pese

    Umijemo in očistimo peso. Razrežemo jo na četrtine in damo na sredino papirja za peko na pekaču. Pokapljamo z olivnim oljem. Dodamo še na manjše rezine narezan ingver ter semena kumine. Začinimo s soljo in poprom. Primemo za rob papirja za peko in alufolije ter zavijemo v škrnicelj. Postavimo v predhodno ogreto pečico na srednjo rešetko. Pečemo 30 - 35 minut pri 220°C.

  • Solatni preliv

    Pripravimo solatni preliv. V skodelici premešamo tekoč cvetlični med, limonino lupinico, olivno olje in balzamični kis. Po okusu solimo in popramo.

  • Rozine

    Zlate rozine damo v kozico. Dodamo vodo, narezan ingver in začinimo s soljo in poprom. Postavimo na zmeren ogenj in pustimo, da mešanica zavre. Kuhamo 5 minut, nato odstranimo in postavimo na stran.

  • Pečena rdeča pesa

    Pečeno peso vzamemo iz pečice. Previdno odvijemo škrnicelj in rdečo peso (brez ingverja) prestavimo v zamrzovalno vrečko za 5 - 10 minut. Na ta način se bo pesa lažje olupila, saj se bo zunanjost zmehčala. Nadanemo si rokavice in z manjšim nožem olupimo peso. Prestavimo v skledo, kjer pečeno peso premešamo z balzamičnim solatnim prelivom in odcejanimi (brez ingverja in vode) rozinami. Dobro premešamo. Solato serviramo v najljubši solatni skledi ali na krožniku. Pokapljamo z olivnim oljem in posujemo s svežo meto ter pinjolami. Postrežemo takoj.

Oglasno sporočilo


Hvala za obisk.