Kvaliteten email na dan prežene dnevni dolgčas stran. Prijavi se na dnevno dozo slastnosti.
Paradižnikova pita z listnatim testom
#Glavne jedi
Hitro in slastno kosilo

Paradižnikova pita z listnatim testom

Paradižnikova pita z listnatim testom je hitro in slastno kosilo, pripravljeno v pol ure. Testo je hrustljavo, pita pa sočna, postrežena s svežo mozzarello.

Paradižnikova pita z listnatim testom
Takooooooo je dobra, da bi jo lahko jedla čisto vsak teden. Predvsem pa je pita odlična, kadar je pripravljena s kvalitetnim, sočnim paradižnikom. Ta preprosta pita je narejena iz samo sedmih sestavin, ki jih lahko dobimo v vsaki trgovini. Naj vas rikota ne ustraši, zamenjamo jo lahko tudi s kremnim sirom ali pasirano skuto. Ta pita je odlično kosilo za vroče pomladne ali poletne dni, ko si zaželimo nekaj hitrega in svežega. Postrežemo pa jo lahko s sezonsko solato.

Enostavna paradižnikova pita

  • hrustljavo pečeno listnato testo
  • kremast nadev iz rikote, česna in olivnega olja
  • sočno pečeni paradižniki
  • postrežemo kot prigrizek, prilogo ali glavno jed
  • zelo preprost recept
  • odlična jed za brezmesno (vegetarijansko) kosilo med tednom
  • slastna jed tudi za piknike, praznovanja, rojstne dneve in obiske
  • za pripravimo potrebujemo samo sedem sestavin

Paradižnikova pita z listnatim testom

Paradižnikova pita z listnatim testom

Kako pripravimo enostavno paradižnikovo pito

Priprava je ekstremno enostavna, k temu pa pripomore tudi dejstvo, da je v receptu uporabljeno kupljeno listnato testo. Tega preprosto odvijemo (ali razvaljamo) in že smo v akciji.

  1. Sveži paradižnik umijemo, narežemo in osušimo. Uporabimo katerikoli paradižnik, midva obožujeva mešanico volovskega srca in češnjevega paradižnika za teksturo.
  2. Pripravimo nadev. V skledi premešamo rikoto (ali kremni sir (npr. Philadelphia) ali pasirano skuto), česen in olivno olje. Pomembno je, da je nadev kremast in okusen.
  3. Napikamo listnato testo in ga rahlo premažemo z olivnim oljem. Premažemo s kremnim nadevom
  4. Dodamo paradižnik in postavimo v predhodno segreto pečico.
  5. Za piko na i, dodamo še natrgano svežo mozzarello, poljubno pokapljamo s kvalitetnim olivnim oljem in posujemo s svežo baziliko.

Priprava listnatega testa

Priprava listnatega testa za pito

Premazano listnato testo z rikota sirom

Priprava Paradižnikova pita z listnatim testom

Pečena Paradižnikova pita z listnatim testom

Paradižnikova pita z listnatim testom z mozzarello

Shranjevanje

Najbolje je, da pito postrežemo takoj. Lahko jo hranimo v hladilniku do 1 dan in nato postrežemo hladno ali jo pogrejemo, vendar bo testo bolj mokro, oziroma prepojeno z nadevom.

Paradižnikova pita z listnatim testom

Paradižnikova pita z listnatim testom

Poskusite tudi te odlične recepte s paradižnikom

Začnimo s kuhanjem!

Samo še nekaj minut v kuhinji vas loči do te fantastične jedi.

  • za
    6
    kosov
  • priprava:
    10
    minut
  • pečenje:
    25
    minut
  • čas skupaj:
    35
    minut

Postopek

  • pripravimo paradižnik

    Paradižnike umijemo in narežemo na 1 cm debele rezine. Paradižnik solimo in položimo na rešetko, obloženo s kuhinjsko papirnato brisačko. Na vsaki strani vsaki strani pustimo počivati pet minut. Ta postopek prepreči, da bi bil paradižnik premoker in posedično pita. Pečico segrejemo na 200 °C, oziroma na 175 °C v kolikor uporabljamo ventilatorsko pečico.

  • priprava nadeva in testa

    Pripravimo nadev. V skledi premešamo rikoto, sesekljan strok česna in olivno olje. Začinimo s soljo in poprom. Masleno listnato testo odvijemo, oziroma razvaljamo na velikost 30 cm x 35 cm. Robove zavihamo navznotraj, da dobimo pravokotnik v velikosti pekača. Testo položimo na pekač (velikosti 25 cm x 30 cm) obložen s papirjem za peko. Z vilico enakomerno napikamo testo, da se testo v sredini ne bo napihnilo.

    Nasvet
    Pomembno je, da je testo zelo hladno, direktno iz hladilnika in da premažemo samo sredino testa, ne robov, sicer se bodo zažgali.
  • pečenje

    Testo premažemo z žlico olivnega olja. Dodamo nadev iz rikote in premažemo testo do robov. V poljubnem vzorcu zložimo čez rikoto narezane paradižnike. Pokapljamo z olivnim oljem in popramo. Postavimo v predhodno segreto pečico na najnižjo rešetko. Pečemo 10 minut pri 200 °C, oziroma pri 175 °C v kolikor uporabljamo ventilatorsko pečico. Po desetih minutah pečenja pito prestavimo na srednjo rešetko, kjer pečemo še 15 - 20 minut, oziroma dokler ni testo zlato zapečeno, paradižniki pa še vedno sočni in pečeni.

    Nasvet
    V kolikor uporabljamo kamen za peko kruha, predhodno segrejemo kamen za kruh in pice ter spečemo paradižnikovo pito na kamnu, da bomo dobili bolj hrustljavo zapečeno dno.
  • postrežemo

    Pečeno paradižnikovo pito vzamemo iz pečice. Čez pito natrgamo svežo mocarelo in posujemo s svežimi listi bazilike. Postrežemo čimprej.

Oglasno sporočilo



Hvala za obisk.