Kvaliteten email na dan prežene dnevni dolgčas stran. Prijavi se na dnevno dozo slastnosti.
Ocvrta jabolka
#Sladice
Perfektna jesenska sladica

Ocvrta jabolka

Ocvrta jabolka s cimetom so odlična jesenska sladica. Mehka notranjost in hrustljava zunanjost. Enostaven recept, ki ga boste hitro osvojili.

Ocvrta jabolka
Jeeej, čisto prvi jesenski recept v tem letu. Z Jernejem sva tako zelo navdušena, da je jesen tukaj. Obožujeva poletje, fantastično je. Ampak jesen nosi neko posebno toplino, mirnost in hrano, ki je polnega okusa, domača in slastna. Hrano, katere omamne vonjave se širijo iz lonca po celem stanovanju. Idej za nove jesenske recepte je kar nekaj, najin kreativni koledar za oktober je že čisto napolnjen, zato sva se tudi odločila, da stvari na blogu spraviva v red, tako da bova v prihodnje delila nekoliko več receptov. Nove recepte lahko pričakujete vsak torek, četrtek in soboto. Ob torkih bodo recepti obarvani na temo “hitro in enostavno”, sezonske jedi pripravljene v manj kot eni uri. Ob četrtkih bodo jedi malo bolj kompleksne, polnih okusov in udobja, ob sobotah pa bova delila sladice, ki jih lahko pripravimo čez vikend (sladkosnedi pa tudi med tednom:) Zelo sva navdušena nad novim ritmom in prihajajočimi recepti. No, zdaj ko smo to predebatirali, pa se vrnimo na današnji recept. Ocvrta jabolka, oziroma ocvrti jabolčni obročki so fantastična, okusa polna sladica, ki vas bo sigurno hitro navdušila. Če ste hitri, je lahko pri vas na mizi že čez 15 minut. Gremo hitro na recept.

Ocvrta jabolka

Ocvrta jabolka smo že večkrat pripravljali doma, le v nekoliko drugačni različici. Ta recept se je skozi leta spreminjal, dopolnjeval in na koncu pri nama nastal takšen kot ga danes deliva na blogu. Naju ta ocvrta jabolka spominjajo na slastne jabolčne krofke, predvsem zaradi mehke notranjosti in hrustljave, zlato ocvrte zunanjosti. Ta recept zadostuje za 12 jabolčnih obročkov, s čimer boste lahko postregli 6 - 8 ljudi, oziroma odvisno od sladkosnedosti posameznika. Ocvrta jabolka so slastna:

  • mehka, sočna notranjost in hrustljava zunanjost
  • jabolka dodajo prijetno naravno sladkobo
  • sadna in slastna
  • recept je zelo enostaven
  • pripravljena so v samo 15 minutah
  • otroci jih obožujejo in z lahkoto jih pripravimo za večjo množico ljudi
  • za najboljši možen okus in teksturo jih postrežemo takoj
  • odlična so s popoldansko kavo ali čajem
  • vsak jabolčni obroček ima manj kot 200 kcal (brez cimetovega sladkorja)

ocvrta jabolka recept

 

Cvrtje jabolčnih obročkov

 

Domača ocvrta jabolka

 

Kako naredimo ocvrte jabolčne obročke?

Priprava ocvrtih jabolčnih obročkov je zelo enostavna in z lahkoto jih pripravimo v samo nekaj minutah. Lotimo se jih takole:

  1. Večino sestavin za maso za cvrtje damo v kozico in zavremo
  2. Dodamo moko in jajca (eno po eno)
  3. Jabolkam odstranimo sredico in jih narežemo na obročke
  4. Jabolčne obročke potopimo v pripravljeno zmes
  5. Olje segrejemo
  6. Cvremo 2 - 3 minute na vsaki strani
  7. Še tople obročke povaljamo v cimetovem sladkorju
  8. Postrežemo čimprej (nemogoče se jim bo upreti, boste videli)

KUHARSKI NAMIG: V kolikor bi želeli, da je masa še bolj hrustljava in posledično nekoliko manj mehka znotraj, potem ne dodajamo pecilnega praška. Poskusila sva recept s pecilnim praškom in brez. V vsakem primeru bo uspel, le rezultat bo nekoliko drugačen. V kolikor imate raje hrustljave sladice, ne dodajate praška, v kolikor pa imate raje bolj mehke sladice, pa dodajte pecilni prašek.

ocvrta jabolka

 

Ocvrta jabolka s cimetom

 

Kaj sploh so ocvrta jabolka? Drugi načini priprave ocvrtih jabolk?

Ocvrta jabolka, oziroma ocvrti jabolčni obročki so jabolka, narezana na obročke, ki jih potopimo v preprosto maso za cvrtje. Obročke nato ocvremo in ko so še topli, jih na hitro povaljamo v cimetovem sladkorju. Po obliki in zunanji teksturi spominjajo na krofe, le da testo ni kvašeno.

Pogosto najdemo recepte za ocvrta jabolka, ki so pripravljena s kvašenim testom, prav tako pa so lahko jabolka naribana ali narezana na manjše kocke. Tudi posipi in prelivi so lahko drugačni. Namesto, da jih povaljamo v sladkorju, jih lahko polijemo z javorjevo glazuro ali pa pripravimo preprosto belo glazuro s sladkorjem in limono.

V tem receptu sva uporabila testo, ki je zelo podobno paljenemu testu. Posledično so ta ocvrta jabolka bolj mehka znotraj in hrustljava zunaj ter po teksturi spominjajo na prazen pečen eclair.

Ocvrti jabolčni obročki s cimetom

 

Ocvrti jabolčni obročki s cimetom

 

Pogosta vprašanja in odgovori

Lahko jajca nadomestimo z drugo sestavino?

Ne. To testo je zelo podobno paljenemu testu, tako da so jajca zelo pomembna in vse sestavine povezujejo. Zaradi jajc je to testo tudi mehko in slastno.

Moramo jabolka osušiti pred cvrtjem?

Teh jabolk v receptu nisva osušila, saj so bila čvrsta in suha. V kolikor pa uporabljate sorto, ki je nekoliko bolj sočna in spušča več soka, pa jih lahko osušite s papirnato brisačko.

Bodo jabolka po cvrtju mehka?

JA! Ne bodo razmočene, ampak slastno mehke. Seveda pa je to tudi odvisno od sorte jabolk, ki jih uporabljamo.

Katero drugo sadje še lahko uporabim?

Testirala še recepta nisva z drugimi sortami jabolk, lahko pa poskusite z mangom, marelicami, breskvami in slivami.

Poskusite tudi te slastne ocvrte sladice

 

Začnimo s kuhanjem!

Samo še nekaj minut v kuhinji vas loči do te fantastične jedi.

  • za
    12
    ocvrtih jabolčnih obročkov
  • priprava:
    10
    minut
  • cvrtje:
    5
    minut
  • čas skupaj:
    15
    minut

Postopek

  • Masa za cvrtje

    Mleko, vodo, ščep soli, maslo in sladkor damo v kozico. Pristavimo na zmeren ogenj in počakamo, da mešanica zavre. Odstavimo iz ognja in s kuhalnico vmešamo gladko belo moko, da dobimo gladko mešanico. Postopoma dodamo jajca, eno po eno. Vsako posamezno jajce dobro vmešano v zmes, preden dodamo naslednje jajce. Premešamo v gladko zmes, dodamo pecilni prašek, še enkrat na hitro premešamo in postavimo na stran.

    Nasvet
    Za pripravo mase za cvrtje lahko uporabimo tudi kuhinjski robot ali električni mešalnik.
  • Olje pristavimo na ogenj

    Olje damo v ponev in pristavimo na zmeren ogenj. Čez nekaj minut preverimo, če je olje dovolj vroče. Temperatura olja naj bo 175°C. V vroče olje previdno spustimo manjšo količino mase za cvrtje. Če ta postane zlato - rjava in hitro priplava na površje, je olje dovolj vroče in lahko pričnemo s cvrtjem. Krožnik obložimo s papirnatimi brisačkami in jih postavimo blizu ponve, da bomo lahko odcedili odvečno maščobo iz ocvrtih jabolk.

  • Ocvrta jabolka

    Jabolkam odstranimo sredico in jih narežemo na 2 cm debele rezine, obročke. Jabolka potopimo v pripravljeno zmes za cvrtje. Jabolčni obročki morajo biti popolnoma prekriti z zmesjo. Izgledali bodo kot mini krofi. Previdno vsak jabolčni obroček spustimo v vroče olje. Cvremo 2 - 3 minute na vsaki strani, oziroma tako dolgo, da so jabolka lepo, zlato rjavo ocvrta in hrustljava. Naenkrat cvremo 3 - 4 obročke, oziroma odvisno od velikosti ponve.

  • Postrežemo

    Vsak ocvrt obroček previdno vzamemo iz ognja in ga odcedimo na papirnati brisački. V skodelici premešamo sladkor in cimet v prahu. Ko so jabolka še topla jih enakomerno povaljamo v cimetovem sladkorju in postrežemo čimprej. Dober tek.

Oglasno sporočilo


Hvala za obisk.