Kvaliteten email na dan prežene dnevni dolgčas stran. Prijavi se na dnevno dozo slastnosti.
Ribji Tacosi z Mango Salso
#Glavne jedi
Hitri, enostavni in zelo slastni

Ribji Tacosi z Mango Salso

Ribji tacosi z mango salso so odlično, hitro kosilo za med tednom. Pripravljeni so v manj kot 20 minutah. Slastna ocvrta riba in sveža, lahka salsa. Super!

Ribji Tacosi z Mango Salso
Tudi vi radi pripravljate doma tacose, oziroma tortilje, polnjene z različnimi nadevi? Če je odgovor JA, potem nujno poskusite te odlične ribje tacose. So sveži, lahki, polnega okusa in pripravljeni ekstra hitro. Uporabimo file trske ali osliča (brez kože in koščic), ga povaljamo v mešanici začimb, pa še v hitri zmesi za cvrtje in ga na hitro ocvremo. Zunaj je riba hrustljava in zlato zapečena, znotraj pa tako sočna, da se kar topi v ustih, mmm. Za kontrast in svežino dodamo bogato, svežo, domačo salso, v kateri najdemo mango, paradižnik, koruzo, čebulo in še bi lahko naštevali. Odlično za hitro kosilo med tednom, pa tudi za druženja čez vikende.

 

Ribji tacosi - tako enostavni in slastni

Ti tacosi s trsko so odlično, hitro kosilo za med tednom. Pripravljeni so v manj kot 20 minutah, poleg tega pa so polni zelenjave, sadja (mango, njammm) in trske (uporabite lahko tudi osliča).

Kako pripravimo ribje tacose:

  1. V skledi premešamo začimbe
  2. Ribo narežemo na trakove in povaljamo v začimbah
  3. V večji skledi premešamo zelenjavo, mango in začimbe za domačo salso
  4. Pripravimo enostavno mešanico za cvrtje
  5. Ribje trakove cvremo 2 - 3 minute
  6. Trsko in salso napolnimo v tople tortilje
  7. Uživamo v vsakem grižljaju

Priprava začimb za ribe

 

Tapenada za ribe

 

Sveža mango salsa za tortilje

 

Kako dolgo kuhamo (cvremo) ribo za tortilje / tacose

Trska je odlična izbira za te ribje tacose. Ta riba ni draga, je polna zdravih maščob in predvsem skuhana, oziroma ocvrta zelo zelo hitro. Uporabimo pa lahko tudi file osliča. Začimbe obe ribi naredita samo še bolj slastni.

Ribo cvremo približno 2 - 3 minute v rastlinskem olju (temperatura olja naj bo okoli 175 °C). Riba je ocvrta, ko je hrustljava in zlato zapečena.

Ribji Tacosi z Mango Salso

 

Ribji Tacosi z Mango Salso

 

S čim postrežemo tacose

Ribji tacosi so odlično z domačo mango salso. V njej najdemo same slastne sestavine, kot so paradižnik, mlada čebula, koruza, čili, limeta, koriander (ali peteršilj) in seveda, sveži mango. Preden dodamo ocvrto ribo in salso, pa je super tortilje (ali tacose) na hitro segreti v ponvi, tako so še bolj slastni. Poljubno lahko čez tacose polijemo še tekoči jogurt, ali pa pripravimo odlično jogurtovo omako (v skodelici premešamo 3 žlice grškega jogurta, sol, poper, sesekljana zelišča in Tabasco omako). Posujemo še s sesekljanim koriandrom ali peteršiljem in postrežemo čimprej. V kolikor pa bi radi eksperimentirali še z drugimi omakami in okusi, pa predlagava še tržaško omako ali pa Chimichurri omako.

Ribji Tacosi z Mango Salso

 

Odlični Ribji Tacosi z Mango Salso

 

Poskusite tudi te zavitke in tortilje

 

Začnimo s kuhanjem!

Samo še nekaj minut v kuhinji vas loči do te fantastične jedi.

  • za
    4
    osebe
  • priprava:
    15
    minut
  • cvrtje:
    2
    minuti
  • čas skupaj:
    17
    minut

Postopek

  • mešanica začimb

    V manjši skledi premešamo sol, poper, mleti česen, mleto kumino, dimljeno papriko, sladko papriko, mleta koriandrova semena in gladko belo moko. File ribe narežemo na manjše trakove in radodarno povaljamo v mešanici začimb. Postavimo na krožnik.

  • Mango Salsa

    V večji skledi premešamo sesekljan mango, sesekljana paradižnika, sesekljano mlado čebulo, sesekljano rdečo čebulo, koruzo, sesekljan čili (poljubno) in sesekljan česen. Začinimo s soljo in poprom po okusu. Dodamo jabolčni kis in sesekljan koriander ali peteršilj. Premešamo in postavimo v hladilnik do uporabe.

  • Mešanica za cvrtje

    In skledi razžvrkljamo jajce in ledeno hladno vodo. Postopoma (v treh intervalih) dodamo gladko belo moko in neprestano mešamo, da ne nastanejo grudice. Naslednji interval moke dodamo šele, ko je prejšnji popolnoma vmešan. Ribje trakove povaljamo v jajčni mešanici, nato prestavimo na krožnik.

  • Ribo ocvremo

    V kozico nalijemo rastlinsko olje. Pristavimo na zmeren ogenj in počakamo, da se olje segreje do 175 °C. V olje previdno položimo ribo in cvremo 2 - 3 minute oziroma tako dolgo, da je riba zlato zapečena. Prestavimo na krožnik obložen s papirnatimi brisačkami.

  • Postrežemo

    Tortilje segrejemo tako, da jih rahlo popečemo v ponvi (brez olja). Med tortilje razporedimo mango salso, ocvrto ribo in radodarno pokapljamo z jogurtovim prelivom (V skodelici premešamo 3 žlice grškega jogurta, sol, poper, sesekljana zelišča in Tabasco omako). Poljubno posujemo s sesekljanim koriandrom ali peteršiljem in čimprej postrežemo.

Oglasno sporočilo


Hvala za obisk.