Kvaliteten email na dan prežene dnevni dolgčas stran. Prijavi se na dnevno dozo slastnosti.
Počasi pečena goveja rebra
#Glavne jedi
Meso se kar topi v ustih

Počasi pečena goveja rebra

Počasi pečena goveja rebra so tako mehka, da se kar topijo v ustih. Pečena so v pečici in ne zahtevajo veliko pozornosti. Odlična jed za čez vikend.

Počasi pečena goveja rebra
Ta fantastični recept je Jernej pripravil za lanski božični večer. A pozor, nikakor ni primeren samo za praznike in praznovanja. Odličen je tudi za vikend kosila ter za pripravo obrokov naprej. Če nam kakšna porcija ostane, meso uporabimo v zavitkih, sendvičih, pa tudi v omaki za testenine. Gre za izjemno mehko, sočno, čudovito okusno meso, ki se kar topi v ustih. Pečemo ga nekaj ur v pečici, pri nižji temperaturi, tako da nam v resnici ne bo vzel veliko časa, saj lahko vmes postorimo tisoč in eno reč.

Govedina, ki se kar topi v ustih

O moj Bog, kako je ta jed dobra. Čisto vsi ki so poskusili to jed so imeli enako reakcijo "kako ti je uspelo narediti tako mehko meso". To so res najbolj mehka, sočna goveja rebra v razkošni omaki. To so top razlogi, zakaj meniva, da jih boste tudi vi oboževali.

  • goveja rebra so tako mehka, da se kar topijo v ustih
  • omake je veliko, tako da je zagotovo ne bo zmanjkalo
  • postrežemo z izbrano prilogo, nekaj jih je napisanih spodaj
  • eden izmed najcenejših kosov govedine, ki se izkoristi do potankosti
  • dobro se hranijo v hladilniku in zamrzovalniku
  • so odlično družinsko kosilo, kot tudi super recept za gostovanje in praznike
  • počasi pečena v pečici, tako da ne zahtevajo veliko pozornosti

Počasi pečena goveja rebra

Počasi pečena goveja rebra

S čim postrežemo počasi pečena goveja rebra

Tako mehka, tako sočna, tako slastna. Zaslužijo si slastno prilogo in te so čudovite:

Shranjevanje in zamrzovanje

Počasi pečena goveja rebra lahko hranimo na dva načina. 

Hranimo v zaprti posodi, v hladilniku, do 3 dni. Preden postrežemo, dobro pogrejemo v mikrovalovni pečici ali v ponvi.

Lahko pa počasi pečena goveja rebra tudi zamrznemo. Hranimo v embalaži za zamrzovanje, v zamrzovalniku, do 2 meseca. Preden postrežemo, počakamo, da se jed odtali (na sobni temperaturi ali v hladilniku čez noč), nato pogrejemo v mikrovalovni pečici ali v ponvi.

Počasi pečena goveja rebra

Počasi pečena goveja rebra

Kako naredimo počasi pečena goveja rebra doma (video)

Preverite ta hiter video za lažjo pripravo ekstra sočnih pečenih govejih reber doma. 

 

 

Naslednjič pripravite še te slastne jedi z govedino

 

Začnimo s kuhanjem!

Samo še nekaj minut v kuhinji vas loči do te fantastične jedi.

  • za
    6
    oseb
  • priprava:
    15
    minut
  • pečenje:
    4
    ure
  • čas skupaj:
    4
    ure 15 minut

Postopek

  • priprava mesa

    Mesarja prosimo, da nam na žagi rebra prečno prereže, da dobimo približno 8 cm široka rebra. Tako se bodo lepše spekla in bodo bolj enostavna za pripravo.

  • priprava

    Rešetko damo na sredino pečice in pečico segrejemo na 230 °C, oziroma 220 °C ventilatorsko. Pekač ne obložimo s papirjem za peko.

  • meso

    Rebra razrežemo na posamezna rebra. Damo jih na pekač, jih dobro solimo in popramo. Pokapljamo z žličko olja. Damo v pečico, kjer jih pečemo 15 minut. Rebra obrnemo, nastavitve spremenimo na “mali žar” in pečemo še 5 minut, da so zlato-rjavo zapečena. Pekač previdno vzamemo iz pečice in postavimo na stran.

  • zelenjava

    Medtem ko se rebra pečejo, zelenjavo (korenje, čebulo, zeleno in česen) očistimo in narežemo na dva centimetra velike kose. Večjo litoželezno ponev ali drugo ognjevarno ponev primerno za pečico, pristavimo na zmeren ogenj. Dodamo olivno olje (2 žlici) in zelenjavo. Pražimo 8 - 10 minut, nato dodamo paradižnikov koncentrat. Premešamo in pražimo še dve minuti. Zalijemo z rdečim vinom ter dodamo lovorova lista in timijan. Počakamo, da mešanica zavre, nato pri rahlem vretju kuhamo 3 - 4 minute, da alkohol izpari.

  • Počasi pečena goveja rebra

    Zalijemo z jušno osnovo, solimo in popramo, nato dodamo pečena goveja rebra. Pokrijemo s pokrovko. Temperaturo na pečici znižamo na 160 °C. Postavimo v pečico, kjer počasi pečemo 3 1/2 - 4 ure, oziroma tako dolgo, da so rebra tako mehka, da jih z vilico enostavno razpremo. Ko so rebra pečena, jih z žlico poberemo po vrhu sloj maščobe. Posujemo s sesekljanim peteršiljem in postrežemo.

Oglasno sporočilo



Hvala za obisk.