Kvaliteten email na dan prežene dnevni dolgčas stran. Prijavi se na dnevno dozo slastnosti.
Zelje z mletim mesom
#Glavne jedi
Bogata in enostavna jed

Zelje z mletim mesom

Zelje z mletim mesom je preprosta jed, odlična za kosilo v jesenskih ali zimskih dneh. Celotna jed je pripravljena v samo enem loncu. Enostavno in okusno.

Zelje z mletim mesom
Ta jed je tako slastna, da sva jo v tem septembru že štirikrat jedla (in v to ni vključeno še fotografiranje in priprave). Če obožujete zeljne jedi, potem si vsekakor privoščite kakšen dan to preprosto in zelo slastno enolončnico z zeljem in mletim mesom. Res je, da se jed kuha okoli 1 uro, a vašo pozornost potrebuje le 15 minut. Jernej pravi, da so podobno jed tej doma večkrat pripravljali, včasih tudi z ohrovtom, jaz pa teh spominov iz otroštva nimam, a me je kljub temu ta bogata, dišeča zeljna jed hitro navdušila. Obvezno jo postrežite z žlico kisle smetane, saj doda prijetno svežino.

Zelje z mletim mesom

Ljubitelji enolončnic in zelja, tale je za vas. To zelje z mletim mesom je ena tistih jedi, za katere rečemo, da so naslednji dan še boljše.

  • preprosta priprava
  • zelo bogatega okusa
  • stanovanje bo prijetno dišalo med kuhanjem
  • odlična jed za hladne jesenske in zimske dni
  • brez glutena (lahko tudi brez laktoze, če ne dodamo kisle smetane)
  • odlična za pripravo vnaprej - dobro se zamrzne

PRIPRAVA

Ne zahteva veliko fokusa in gre takole:

  1. Prepražimo olje in čebulo
  2. Dodamo česen, začimbe in meso, prepražimo
  3. V lonec dodamo še vložene sesekljane paradižnike, zelje in ostale sestavine
  4. Zalijemo z vodo
  5. Kuhamo
  6. Postrežemo z radodarno žlico kisle smetane in uživamo

Zelje z mletim mesom

Zelje z mletim mesom

Zelje z mletim mesom

Možne zamenjave in dodatki

ZELJE - Zelje lahko zamenjamo tudi z ohrovtom (tistim, ki raste v glavah, ne listnatim)

OSTRIGINA OMAKA Ostrigina omaka doda prijeten umami okus. Najdemo jo v vseh večjih trgovinah, na azijskem oddelku.

SOJINA OMAKA - Tudi sojina omaka ni tradicionalna slovenska zadeva, a je kljub temu prijetna pika na i v tem receptu. Najdemo jo v vseh večjih trgovinah.

Zelje z mletim mesom

Zelje z mletim mesom

Shranjevanje in zamrzovanje

Hranimo v hladilniku, pokrito v zaprti posodi do tri dni. Ali pa počakamo, da se jed popolnoma ohladi. Nato jo v poljubnih porcijah zamrznemo v vrečkah za zamrzovanje ali v posodi za zamrzovanje. V zamrzovalniku hranimo do 2 meseca. Jed nato odtalimo. Prestavimo v lonec in počakamo, da se dobro pregreje. Postrežemo.

Zelje z mletim mesom

 

Zelje z mletim mesom

 

Druge slastne jedi z mletim mesom

 

Začnimo s kuhanjem!

Samo še nekaj minut v kuhinji vas loči do te fantastične jedi.

  • za
    6
    oseb
  • priprava:
    10
    minut
  • kuhanje:
    70
    minut
  • čas skupaj:
    80
    minut

Postopek

  • prepražimo zelenjavo

    Čebulo, česen in čili drobno sesekljamo. Lonec pristavimo na zmeren ogenj in dodamo olje ter čebulo. Pražimo 5 minut, da čebula lepo postekleni. Dodamo sesekljan česen in čili ter pražimo tako dolgo, da česen lepo zadiši. Dodamo začimbe (kumino, sladko papriko, koriander, origano, sol ter poper) in premešamo. Pražimo toliko, da začimbe lepo zadišijo, približno minuto. Ogenj povečamo in dodamo mleto goveje meso. Med rednim mešanjem meso dobro prepražimo. Pražimo približno 6 - 8 minut.

  • Dodamo zelje

    V lonec dodamo balzamični kis in vložene sesekljane paradižnike. Pražimo še 2 - 3 minute, da se vse sestavine dobro povežejo. Zelje očistimo in narežemo na četrtine. Liste ločimo, tako da je vsak sloj zelja ločen. Ogenj zmanjšamo, dodamo zelje, ostrigino omako, sojino omako, lovorov list, sesekljan peteršilj ter zalijemo z vodo. Pokrijemo s pokrovko in kuhamo 45 - 60 minut. Vmes nakajkrat pomešamo.

    Nasvet
    Ostrigina omaka doda prijeten umami. Najdemo jo v vseh večjih trgovinah, na azijskem oddelku.
  • Postrežemo

    Ko je zelje z mletim mesom kuhano, preverimo okus. Solimo in popramo po okusu. Razdelimo med šest globokih krožnikov ter poljubno postrežemo z žlico kisle smetane. Dober tek.

Oglasno sporočilo


Hvala za obisk.